Padang Panjang – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Si Dokkes) Polres Padang Panjang melaksanakan pemeriksaan food safety pada penyelenggaraan Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Polres Padang Panjang, Kamis (13/8/2026) pagi.
Kegiatan yang dilaksanakan mulai pukul 07.00 WIB tersebut bertujuan memastikan seluruh proses penyediaan makanan memenuhi aspek kebersihan, higienitas, keamanan pangan, serta standar kesehatan sebelum makanan disajikan kepada penerima manfaat.
Pemeriksaan dilakukan oleh personel Si Dokkes Polres Padang Panjang, yakni Bripka Atika Vidya Utami, A.Md.Kep., Pengatur I Silvi Marsya Yuyu, A.Md.Kep., PPPK Silfia Armi, A.Md.Kep., dan Fitri Rahmadhani, Amd.Farm.
Dalam kegiatan tersebut, petugas melakukan pengecekan terhadap kebersihan dan higienitas, persiapan bahan makanan, proses pengolahan hingga tahap penyajian.
Adapun menu MBG yang disiapkan terdiri dari nasi putih, chicken wings BBQ, orek tempe, tumis buncis wortel, serta buah semangka. Pemeriksaan juga mencakup uji organoleptik untuk memastikan makanan dalam kondisi layak dari aspek rasa, aroma, dan tampilan.
Dari hasil pemeriksaan, makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih. Petugas SPPG juga menggunakan alat pelindung diri (APD), sementara kondisi ruangan pengolahan terpantau bersih dan tertata.
Selain itu, porsi makanan dinilai telah memenuhi unsur gizi yang terdiri dari karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah. Bahan makanan juga ditemukan tersimpan dengan baik pada ruangan dengan suhu yang sesuai dengan ketentuan kesehatan.
PS. Kasidokkes Polres Padang Panjang menyampaikan bahwa pemeriksaan food safety dilakukan sebagai bentuk pengawasan dan dukungan Polri dalam memastikan makanan yang diberikan kepada masyarakat tetap aman, bersih, higienis, dan memenuhi standar kesehatan.
“Pemeriksaan ini merupakan langkah preventif untuk memastikan seluruh tahapan penyediaan makanan, mulai dari bahan, proses pengolahan hingga penyajian, memenuhi aspek keamanan dan kesehatan. Dengan demikian, makanan yang disalurkan dapat dikonsumsi dengan aman oleh penerima manfaat,” ujar PS. Kasidokkes Polres Padang Panjang.
Kegiatan pemeriksaan food safety berlangsung dengan aman dan lancar. Si Dokkes Polres Padang Panjang akan terus melakukan pengawasan sebagai bagian dari komitmen mendukung pelaksanaan program MBG yang sehat, aman, dan berkualitas.
